Asîdên amîno yekîneyek girîng, lêbelê bingehîn a proteînê ne, û ew komek amîno û komek karboksîlî hene.Ew di pêvajoya vegotina genê de rolek berfireh dilîzin, ku tê de verastkirina fonksiyonên proteîn ên ku wergerandina RNA peyamber (mRNA) hêsantir dike (Scot et al., 2006).
Di xwezayê de zêdetirî 700 cureyên asîdên amînî hene.Hema hema hemû jî α-amino asîd in.Ew di nav de hatine dîtin:
• bakterî
• fungî
• alga
• nebat.
Asîdên amînî hêmanên bingehîn ên peptîd û proteînan in.Bîst asîdên amînî yên girîng ji bo jiyanê pir girîng in ji ber ku ew peptîd û proteînan hene û wekî blokên avahîsaziyê ji bo hemî zindiyên li ser rûyê erdê têne zanîn.Ew ji bo senteza proteîn têne bikar anîn.Asîdên amînî ji hêla genetîk ve têne kontrol kirin.Hin asîdên amînî yên bêhempa di tovên nebatan de têne dîtin.
Asîdên amînî encama hîdrolîza proteîn in.Di nav sedsalan de, asîdên amînî bi awayên cûrbecûr hatine keşif kirin, her çend di serî de bi riya kîmyazan û biyokîmîstên jêhatî yên bilind ên ku xwedan jêhatîbûn û bîhnfirehiya herî mezin in û di xebata xwe de nûjen û afirîner bûn.
Kîmyaya proteînan temenek kevn e, ku hin ji wan bi hezaran sal berê vedigerin.Pêvajo û sepanên teknîkî yên wekî amadekirina benîştê, çêkirina penêr û tewra jî vedîtina amonyak bi fîlîzasyona gomê, bi sedsalan berê qewimîn.Di dema 1820-an de pêşde çû, Braconnot glycine rasterast ji gelatin amade kir.Wî hewl dida ku kifş bike ka proteîn mîna nîşayê tevdigerin an ew ji asîd û şekir têne çêkirin.
Digel ku di wê demê de pêşkeftin hêdî bû, ji hingê ve ew pir bilez bi dest xistiye, her çend pêvajoyên tevlihev ên pêkhatina proteînê heya roja îro jî bi tevahî nehatine eşkere kirin.Lê ji ber ku Braconnot yekem car çavdêriyên weha dest pê kir gelek sal derbas bûn.
Di vekolîna asîdên amînî de û hem jî di dîtina asîdên amînî yên nû de divê pir zêde were kifş kirin.Pêşeroja kîmya proteîn û asîdên amînî di biyokîmyayê de ye.Dema ku ew pêk hat - lê tenê heya wê hingê dê zanîna me ya asîdan û proteînan têr bibe.Lêbelê îhtîmal e ku ew roj zû neyê.Ev hemî sir, tevlihevî û nirxa zanistî ya bihêz a asîdên amînî zêde dike.
Dema şandinê: Avrêl-19-2021
